Farma ...

Naše ekologická farma je usazena v krásné a drsné krajině Vysočiny, což zajišťuje našim chovům dostatek čerstvé pastvy a čistého ovzduší. Pozemky farmy též zajišťují dostatek prostory a ovce i kravky mohou být venku, tak často jak si přejí a jak jim to vyhovuje.  Farma se zabývá chovem ovcí od roku 2003. Na našich pastvinách chováme 140 chovných bahnic a 11 chovných jalovic extenzního plemene Higland .

Část produkce jehněčího masa zpracujeme v restauraci na řadu našich specialit a část prodáme (již kuchyňsky upravenou) konečnému zákazníkovi. Kompletní nabídka jehněčího masa z naší farmy pochází z ekologického chovu. Veškeré produkty jsou vyrobené z jehňat masných plemen do stáří osmi měsíců. Jedná se o maso kvalitní, které vyrostlo díky mateřskému mléku i kvalitní čerstvé pastvě z oblasti Vysočiny, kde se spojují moderní způsob šetrného hospodaření s přátelským vztahem k životnímu prostředí. Kde pesticidy a geneticky modifikované organizmy nahrazuje zdraví rozum a citlivé srdce.

K aktivnímu a zdravému způsobu života potřebuje každý člověk, kromě jiného, také příznivé složení nejdůležitějších živin ve stravě. Jehněčí maso plně splňuje, svojí vysokou biologickou a dietickou hodnotou, dnešní požadavky na zdravou a plnohodnotnou výživu. Vyznačuje se, dobrou stravitelností, vysokým obsahem důležitých aminokyselin, vitamínů a minerálních látek. Díky svému složení rovněž příznivě ovlivňuje metabolismus cholesterolu a je vhodné pro bezlepkovou dietu.