Ekologická farma, stylová restaurace a útulný penzion (místa jako stvořená pro trávení volného času či rodinné dovolené na Vysočině), tak to všechno by se dalo skrýt pod název: SALAŠ HÁJEK. Samozřejmě je toho ještě mnohem více. U nás stále razíme a dodržujme heslo: „náš zákazník, náš pán“ a proto se nebráníme věcem tradičním, známým a vyzkoušeným, ale ani výzvám a různým novotám. Pokud je libo speciální oslavu, jídlo, sváteční hostinu či svatbu, jsme připraveni poskytnout plné služby k uspokojení přání jakkoliv náročných zákazníků.
Krásná příroda Vysočiny, obklopujíce malou vesničku Hájek u Chotěboře, jakoby vybízela k odpočinku a klidu. Právě proto nás před několika lety napadlo umístit sem naši farmu. Ovce i kravky (chov plemene Highland) tak mají dostatek volného prostoru k pastvě a klid k růstu. Po čase se objevil i nápad, podělit se o tuto nádheru s ostatními lidmi a tak vznikla stylová restaurace s penzionem . Nyní tedy, po několika letech rekonstrukcí a příprav, provozujeme toto velké „hospodářství“ k velké spokojenosti nejenom nás, ale hlavně našich zákazníků. Mnoho hostů se zde dokonce rozhodlo oslavit svatby, narozeniny či jiné významné dny. Pravidelně pořádané jehněčí hody lákají labužníky z celého kraje, kteří se k nám rádi vracejí.
Pokrmy u nás připravované jsou z jehňat našeho chovu, zaručujeme se tak za jejich kvalitu a ekologickou nezávadnost. Ne nadarmo také vlastníme certifikát BIO. Všichni návštěvníci (od nejmenších, přes studenty a mladé rodiny až po seniory) si u nás na Vysočině pochutnají. Též nenapravitelní masožravci, pro které naše kuchyně připravuje speciality nejenom z jehněčího masa, stejně jako vegetariáni na než čeká celé jídelní bezmasé menu. Tedy všichni kdo máte rádi krásnou přírodu, dobré jídlo a klid (a samozřejmě i vy ostatní) jste vřele vítáni.
Z ruiny malým zámkem
Statek stál na Hájku již řadu desetiletí a k vesnice neodmyslitelně patří. To dokazují i staré fotografie s z dob, kdy si naši předkové museli vystačit pouze s opravdovou koňkou či kravskou silou. Bohužel v posledních letech 20. století kravín pomalu chátral, po rozpadnutí velkých, za sovětských dob hojně budovaných JZD, měl pro jeho ohromné prostory jen málokdo využití. A tak zastrčen a zapomenut se pomalu ztrácel v propadlišti dějin jen s občasným využitím některého z místních sedláků. Však do opravy se nikdo nehrnul. To se vše změnilo v roce 2004 kdy statek i s pozemky koupili Kamil a Lenka Broncovi a rozhodli se z pomalu umírající vzpomínky na minulost vytvořit něco nového a fungujícího pro budoucnost.
Staňte se naším fanouškem na Facebooku
